Kanzuri | Pâte de piment et yuzuPte de piment togarashi et d'corce de yuzu fermente, disponible en fermentation de 3 annes et 6 annes. Excellent accompagnement pour vos viandes, poissons, ptes, lgumes et bien plus.

Shiro Dashi (400 ml) : ce concentré de dashi se coupe avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats

Sauce soya épaisse de type tamari viellie 2

Sauce soya vinaigrée aux arômes de yuzu

Mirin authentique âgé 1 année et élaboré sans sucre ajouté comme l'exige la recette traditionnelle

❄ Réfrigérer une fois ouvert

Râpez-le à l'aide d'une boîte à bonite pour obtenir des copeaux ou des flocons

C'est la sauce parfaite pour les finitions de vos sashimis

Utilisez-le également sur le carpaccio de poisson

ou comme colorant naturel pour vos plats

Ce kit contient :

de champignons et d'épices

Genmai Su - vinaigre de riz (200 ml)