Champagne Blanc de Blancs Brut VintageIl Blanc de Blancs 2017 di Louis Roederer una straordinaria espressione dello Chardonnay in purezza, nata dal vigneto di propriet La Cte ad Avize. Unannata di insidie, segnata da gelate primaverili e da un finale destate caldo e umido che ha richiesto una vendemmia rapidissima (31 agosto 9 settembre 2017) e una selezione rigorosa: un lavoro di precisione che si ritrova in un vino cesellato, salino e profondamente territoriale. Prodotto da 100%

è caratterizzato da un clima mediterraneo ideale per la viticoltura: caldo

È un vino di rara complessità e finezza

La composizione della cuvée è un processo complesso che richiede di bilanciare lo stile della cantina con le peculiarità della vendemmia

Ideale con ostriche

Al palato è caratterizzato da una texture unica e armoniosa avvolge il palato

esaltata da un processo di affinamento che dura tra i 12 e i 18 mesi in barriques di rovere

I terreni calcarei

In questi si manifestano i sentori d'Oriente

caffè d’orzo tostato e cacao

seducendo i sensi con un rigore mai esagerato

formaggi di latte vaccino a media stagionatura e semiduri

Un vino spontaneo con sentori di viola e frutta rossa