Spray Velours Blanc 250mlLe Spray Velours Blanc Silikomart dpose une finition velours mate d'un blanc lgant sur vos entremets, mousses et desserts glacs. Sa base de beurre de cacao se pulvrise en fine couche texture, sans temprage, gamme professionnelle i78. Caractristiques Base beurre de cacao, gamme professionnelle Silikomart i78. Teinte blanche, finition velours mate. Volume 250 ml. Application directe sur surface congele, sans temprage. Fabriqu en Italie. Conseils

segments de citron confit

ganaches montées et inserts d'entremets

Idéal au four et en cellule de refroidissement rapide (de -40°C à + 250°C)

Énergie : 1695 kJ

Forme droite classique type fraise Gariguette

Matériau : plastique alimentaire et accessoires multiples

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Conseils d'utilisation : Nous recommandons d'utiliser ce moule soit pour des créations alimentaires

très prisé pour les mariages classiques

Verrines et mignardises de réception Finissez vos verrines (tiramisu

ce moule assure une cuisson uniforme et une parfaite définition des détails pour un rendu réaliste

des entremets ou des préparations glacées