New World 2024Vinifi Dunham (Cantons de l'Est). Le New World du Domaine lEspigle revient en 2024 dans une version particulirement russie, issue pour la premire fois dun assemblage de deux parcelles: le Belvdre et Selby, rcemment entre en production. Entirement compos de pinot noir, ce millsime profite dune anne particulirement favorable aux rouges, ce qui se ressent clairement dans le verre. Le rsultat? Un vin plus mature, plus abouti, qui gagne en profondeur tout

• Mousse de foie gras d'oie au cidre de glace et baies de genièvre

Le résultat donne une texture veloutée qui enrobe

S'adressant aussi bien à celles et ceux qui veulent mettre la main à la pâte pour la première fois qu'aux adeptes de boulangerie plus expérimenté

ce jeune vignoble de l’Île d’Orléans qu'on a eu le bonheur de découvrir à la fin de 2025

avec une bonne pizza blanche :)

Ce sirop d'ail noir est issu d'ail soigneusement sélectionné dans le Bas-Saint-Laurent par l'entreprise L'ailleux du Père

Le sumac est une épice acidulée et fruitée qui remplace à merveille le citron

au piment chipotle

Ce moulin aux lignes scandinaves et contemporaines s'agence merveilleusement bien à tous les décors

ou encore pour donner à vos rôtis ou à votre soupe le parfum authentique des plats réconfortants à l'ancienne

cette salière trouvera sa place sur votre îlot ou sur votre table

Tout est découpé à la main