Château de Ferrand 2018 - Grand Cru Classé - Saint-Emilion Grand CruSitu quelques kilomtres de Saint milion, sur la rive droite de Bordeaux, le Chteau de Ferrand, fond en 1702 par Elie de Btoulaud est acquis en dcembre 1977 par le Baron Bich. Depuis 1994 sa fille, Pauline, et son mari Philippe Chandon Mot ont pris les rnes de la proprit en insufflant de nombreuses amliorations et innovations rcompenses en 2012 par le classement du Chteau de Ferrand au rang de Grand Cru. Gonzague de Lambert est directeur du Chteau de

la menthe poivrée et l'ananas frais

Plus qu’un Sauternes : un Barsac

- Thés noirs et Pu-erh : Thé noir à la vanille

symbole d’équilibre et de renouveau

On retrouve ici tout le savoir-faire de la famille Despagne

- Terrine de porc

qui rappelle les plaisirs sucrés de l’enfance tout en conservant l’exigence de la Maison

morceaux de poires confites et pépites de chocolat noir extra

un concentré pour les puristes

cette chair d’épaule est l’ingrédient parfait pour sublimer en un tour de main les salades ou les recettes apéritives

les vendanges manuelles et les méthodes traditionnelles font de ce domaine un élément essentiel de l'appellation

auquel s’ajoute une touche de petit verdot