Francis Coppola ChardonnayFrancis Ford Coppola, wie kent hem niet? Een wereld beroemde regisseur van films zoals The Godfather. Naast de passie en talent die hij heeft voor het maken van films heeft hij nog een passie, wijn maken! Een passie die zijn opa vroeger al had en die hij heeft voortgezet. Na een lange zoektocht had hij de juiste locatie gevonden voor een zomerhuis waarbij voldoende ruimte had voor het opzetten van een Winery. De Francis Ford Coppola Winery is vanaf

Vandaag de dag is het wijngebied Costieres de Nimes wereldwijd bekend omdat het sinds 1989 toebehoord aan de Rhone Vallei

P Côtes de Provence

Later werd Fonseca overgenomen door de familie Guimaraerns die ruim een eeuw aan de weg hebben getimmerd met Fonseca en daarmee de huidige reputatie hebben bepaald

De wijnmakerij bevindt zich in Toscane

beetje honing en iets van geurende bloemen

Zeer mild droog en verfijnde nuances van een echte Pouilly Fume zoals vuursteen

Eenmaal daar fermenteren de druiven van de Springfield-methode Ancienne Chardonnay 55 dagen zonder contact met de schil en met wilde gisten

Als de Sangiovese druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd

Bij aankomst worden de Cabernet Sauvignon druiven gekneusd en gefermenteerd in houten vaten

een geweldige rosé in een grote fles

Deze Follador Prosecco is een Spumante

De wijnmaker laat de druiven ongeveer 30% indrogen waardoor de druiven rijker worden aan suikers en de smaken veel geconcentreerder